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Les ECREVISSES

Ce Crustacé. En Dordogne mais aussi dans le Lot avec nos nombreux ruisseaux qui se jettent dans notre rivière la Dordogne, nous avions en plus de toute cette variété de poisson que j'ai déjà évoqué, des écrevisses délicieuses, preuve à l'époque de la...

Posté par Jean-Klaude à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 décembre 2009

La Truffe.

Les Truffes. Si ce champignon est consommé depuis des millénaires, il flotte comme un mystère autour de lui. Il est serte convoité mais aussi traqué, troqué, échangé mais en outre, il est transformé, puis copié. Il est étudié, analysé et demeure cependant...

Posté par Jean-Klaude à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 décembre 2009

Route de l'Hospitalet à Rocamadour

Une des routes du Lot. Que vous arriviez de Gramat ou bien de Souillac par les routes touristiques principales vous arrivez à L'Hospitalet avant de descendre dans Rocamadour; voici dons une vue de cette descente. Une route de desserte de Rocamadour. Autres...

Posté par Jean-Klaude à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 décembre 2009

Des vues

Depuis le " Breno" , nom de ce point de vue qui domine la commune du ROC, nous pouvons observer la Dordogne qui continue son trajet en changeant de département. La plaine du Roc à gauche de la Dordogne; de l'autre côté de la rivière s'étend la plaine...

Posté par Jean-Klaude à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 décembre 2009

Nos salades.

LES SALADES. Dans ma jeunesse, après les premières légères décrues de novembre ou décembre de la Dordogne, mes parents m'amenaient ramasser une salade dont la rivière avait le secret de ventiler la graine , de la faire pousser dans du beau sable tout...

Posté par Jean-Klaude à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 décembre 2009

Nos Salades

Le Pissenlit de vigne. Cette salade est mieux connue parce qu'elle pousse et se reproduit dans les vignes. Autrefois, elle poussait abondamment dans les vignes qui étaient travaillées à la main et qui n'avaient pas encore connu les désherbants toxiques....

Posté par Jean-Klaude à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 novembre 2009

Le Gibier.

Le lapin, le lièvre, le chevreuil, le sanglier. Une recette peu connue : La sauce à l'enfer ! Quésaco ? Un lapin sauvage pas trop vieux ou un lièvre ne dépassant pas 4 livres et demie, un morceau de chevreuil ou un morceau de sanglier peuvent se laisser...

Posté par Jean-Klaude à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 septembre 2009

Le Rocher des 7 Fuseaux.

Une Légende ? Le Rocher des 7 Fuseaux. Nous sommes ici à Cieurac, commune de Lanzac d'où la photo a été prise. Mes parents m'ont raconté la légende suivante: il paraîtrait, il y a longtemps qu' une bergère qui gardait ses moutons au dessus de ce rocher...

Posté par Jean-Klaude à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 septembre 2009

Le Célé

Le Célé, C'est un ruisseau qui se jette dans le Lot près de Bouziès. Il alimente une vallée pittoresque desservie par une route touristique allant de Bouziès jusqu'à Figeac. Voici des photos : Un pont qui enjambe le Célé près de Sauliac-sur-Célé. Un autre...

Posté par Jean-Klaude à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 août 2009

Des Recettes de Cuisine Lotoises.

La Mique. C'est un plat de la Région qui est bien connu et apprécié surtout l'hiver dans le Lot mais aussi en Corrèze et en Dordogne. Voici une présentation : C'est moi qui l'ait réalisée. Voici la recette: C'est la Mique levée à la soupe et son petit...

Posté par Jean-Klaude à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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