18 décembre 2009

Des vues

      Depuis le " Breno" , nom de ce point de vue qui domine la commune du ROC, nous pouvons observer la Dordogne qui  continue son trajet en changeant de département.       La plaine du Roc à gauche de la Dordogne; de l'autre côté de la rivière s'étend la plaine de Cazoulès.Cette dernière rentre dans le département de la Dordogne, après le lieu dit Mareuil.     PIPOU. Vous ne connaissez pas Pipou? Pipou est le point culminant de la commune de Lanzac. C'est en ce lieu que... [Lire la suite]
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11 décembre 2009

Nos salades.

           LES SALADES. Dans ma jeunesse, après les premières légères décrues de novembre ou décembre de la Dordogne, mes parents m'amenaient ramasser une salade dont la rivière avait le secret de ventiler la graine , de la faire pousser dans du beau sable tout propre près de ses rives. Je ne connais pas le nom en Français de cette salade que mes parents et les riverains appelaient  en patois "Lo Bolodsière". Déguster cette salade  de janvier à début mars, c'était un délice avec de... [Lire la suite]
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11 décembre 2009

Nos Salades

                Le Pissenlit de vigne.         Cette salade est mieux connue parce qu'elle pousse et se reproduit dans les vignes.        Autrefois, elle poussait abondamment dans les vignes qui étaient travaillées à la main et qui n'avaient pas encore connu les désherbants toxiques.        Cette salade que l'on ramassait au printemps, était délicieuse et possédait, elle aussi, une arôme et un goût spécial; les... [Lire la suite]
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08 novembre 2009

Le Gibier.

                    Le lapin, le lièvre, le chevreuil, le sanglier.             Une recette peu connue : La sauce à l'enfer !              Quésaco ?              Un lapin sauvage pas trop vieux ou un lièvre ne dépassant pas 4 livres et demie, un morceau de chevreuil ou un morceau de sanglier peuvent se laisser déguster avec cette sauce.... [Lire la suite]
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27 septembre 2009

Le Rocher des 7 Fuseaux.

                     Une Légende ?              Le Rocher des 7 Fuseaux. Nous sommes ici à Cieurac, commune de Lanzac d'où la photo a été prise. Mes parents m'ont raconté la légende suivante: il paraîtrait, il y a longtemps qu' une bergère qui gardait ses moutons au dessus de ce rocher et qui filait la laine à l'aide de 7 fuseaux, par chagrin d'amour, se serait jetée du haut de ce rocher dans la Dordogne qui... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Le Célé

                              Le Célé,                     C'est un ruisseau qui se jette dans le Lot près de Bouziès. Il alimente une vallée pittoresque desservie par une route touristique allant de Bouziès jusqu'à Figeac. Voici des photos :   Un pont qui enjambe le Célé près de Sauliac-sur-Célé. Un autre pont sur le Célé à Marcihac-sur-Célé.   Le... [Lire la suite]
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25 août 2009

Des Recettes de Cuisine Lotoises.

                      La Mique.                 C'est un plat de la Région qui est bien connu et apprécié surtout l'hiver dans le Lot mais aussi en Corrèze et en Dordogne.                 Voici une présentation :   C'est moi qui l'ait réalisée. Voici la recette:         C'est la Mique levée à la soupe et son petit salé. Recette... [Lire la suite]
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25 août 2009

La cuisine Lotoise (suite)Masclat

                                    Une autre photo de l'étang ou vous pourrez apercevoir des carpes qui viennent manger des boulettes de pain que les gens qui mangent, leur jettent.   Voici le menu: juillet 2008. 2011 Ce 13 août 2011, nous sommes revenus au restaurant Le Moulinou où on nous a servi, un souper identique pour 13 euros, par personne. Des photos suivent : Une barque et son pêcheur ... [Lire la suite]
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23 août 2009

La Dordogne

                        La Dordogne.             C'est ma rivière sauvage qui m'a donné tant d'émotions par sa pêche, par son tempérament qui changeait au rythme des saisons; elle était calme, l'été. Elle ronronnait à ce moment là, une partie de l'automne aussi, à condition qu'elle ne subisse pas l'apport des fortes pluies car, elle devenait alors grognon puis coléreuse. La Dordogne prend sa source vers le Puy de Dôme,... [Lire la suite]
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19 août 2009

La Dordogne ( suite)

                  Des caches à poissons préfabriquées!       J'ai tenu à mettre l'article de la Dépêche du Midi pour la raison suivante :        La Dordogne n'est pas facile à descendre en canoës, car ces derniers, conduits par des gens inexpérimentés, venaient à vive allure s'en fourcher dans des arbres encrés en plein courant, ce qui provoquait de magnifiques plongeons à leurs conducteurs et parfois, hélas, des noyades.  ... [Lire la suite]
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