8 novembre 2009
Le Gibier.
Le lapin, le lièvre, le chevreuil, le sanglier. Une recette peu connue : La sauce à l'enfer ! Quésaco ? Un lapin sauvage pas trop vieux ou un lièvre ne dépassant pas 4 livres et demie, un morceau de chevreuil ou un morceau de sanglier peuvent se laisser...